Características
Para trabajar con bandejas de 400 x 600 mm
Las ventajas
- Posibilidad de uso combinado, cociendo en un horno modular de piedra refractaria y en un horno de convección
- Altamente compacto
- Horno configurable a las necesidades del panadero
- Horno montado sobre pie con ruedas para una fácil movilidad
- Puede montarse encima de un armario de fermentación
- Resistencias eléctricas garantizadas por 3 años
Utilización
El horno combinado Soleo/Krystal puede cocer por irradiación en piedra refractaria como en convección por horno ventilado con bandejas, ofreciendo el poder trabajar todos los tipos posibles de productos en un espacio muy compacto y con un diseño y prestaciones inmejorables.
Construcción
- Fachada del horno construída en acero inoxidable
- Resistencias eléctricas en acero inoxidable garantizadas por 3 años
- Aislamiento por paneles de lana de roca cruzados
- Para ver más características, ver los catálogos específicos de los hornos Soleo y Krystal
Combinación estándar XL :
- Para realizar configuracions mostrados en la otra página (maneta de puerta de los hornos de convección en el centro), especificar :
- 1 horno Krystal con maneta izquierda y panel de mandos a derecha
- 1 horno Krystal con maneta derecha y panel de mandos a izquierda
